92/34-36 Soi Pattanakarn 40 , Pattanakarn rd., Suan Luang, BKK
02-7229920-2

ค้นพบอาหารที่มีอัตลักษณ์ความแตกต่างจากงานสร้างสรรค์ที่…. Akira Back 

คุณท็อป กิตติ์ธเนศ ถาวรศักดิ์เจริญ รองผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม
ต้องบอกเลยว่า อาหารของร้านนี้แตกต่างจากที่อื่นๆในประเทศไทย อาคีรา แบค เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์    สร้างนิยามใหม่ให้กับตำรับอาหารเอเชีย ชัดเจนในความริเริ่มสร้างสรรค์ของเชฟ ก่อนอื่นขอเล่าว่า ชื่อห้องอาหารนี้มาจากเชฟชาวเกาหลี  Akira Back ผู้ซึ่งเติบโตในอเมริกา อดีตโปรสโนว์บอร์ด และ เอ็กเซกคิวทีฟเชฟแห่งร้านอาหารของ Nobu Matsuhisa ที่อเมริกา ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังอันดับโลก จากการที่เชฟอาคีราได้มีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ในเมนูต่างๆโดยใช้รากเหง้าของตนเอง โดยนำกลิ่นอายของอาหาร 3 สัญชาติ (เกาหลี ญี่ปุ่น และ อเมริกา) มาเป็นแรงบันดาลใจในการคิดเมนูสร้างสรรค์ใหม่ๆ จึงทำให้อาหารของที่นี่มีความเป็นเอกลักษณ์ไม่มีซ้ำกับที่ไหน แต่ในรสชาติที่คุ้นเคยของอาหารทั้งสามสัญชาติ ในแบบฉบับ East meet West
ทีม Chef ห้องอาหาร Akira Back
ห้องอาหารอาคีรา แบค ในไทยเปิดขึ้นเป็นสาขาที่ 8 จาก 9 สาขาที่มีทั้งหมดในโลก โดยล่าสุดเมื่อปีนี้สาขากรุงโซลเกาหลีได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาว สำหรับสาขาประเทศไทยนี้ตั้งอยู่บนชั้น 37 ของโรงแรม แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค บรรยากาศการตกแต่งแบ่งออกเป็นหลายโซน ซูชิบาร์ โอมากาเสะ ห้องส่วนตัว พร้อมวิวกรุงเทพรอบด้าน

โลโก้ร้าน

บรรยากาศ Roof Top

ตกแต่งแบบครัวเปิด สามารถเห็นขณะเชฟปรุงได้

บรรยากาศร้าน

บรรยากาศร้าน

เมนูอาหารจานแรกที่ได้รับความนิยมสูงสุดในทุกสาขาทั่วโลก คือ Tuna Pizza (430.-) ทำจากแป้งคล้ายๆพายชั้น กรอบหอมด้านบนเรียงเนื้อปลาทูน่าดิบสไลซ์บางราดซอสมายองเนส และพอนสึ โรยด้วยใบชิโสะ เพิ่มความหอมแบบเข้ากันได้ดีกับน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลขาว
Tuna Pizza
เมนูที่ชื่อว่า Yellowtail Tartar(510.-) จานนี้ได้แรงบันดาลใจจากเมนูยอดนิยมของเกาหลีที่ชื่อเจ้าหญิงนพเก้า    (กูเจียลบัน) จานนี้ใช้มือในการรับประทาน ใช้ขนมปังบริยอชปิ้งมากรอบๆทานคู่กับเครื่องเคียงต่างๆที่จัดวางเสิร์ฟ 9 ชนิด ที่ให้รสชาติ รสสัมผัสหลากหลาย ซึ่งเชฟมีความสามารถในการออกแบบการนำเอาส่วนประกอบแต่ละชนิดมาทานคู่กันได้อย่างลงตัวที่สุด
Yellowtail Tartare
AB Taco (340.-) เนื้อวัววากิวหมักกับซอสเกาหลีบุลโกลกิ เคียวนานกว่า 6 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมแป้งทาโกที่ทำสูตรพิเศษบางกรอบ ราดด้วยซอสพอนสึมะเขือเทศ
AB Tacos 1
48 Hours Wagyu Short Rib(990.-) ซี่โครงเนื้อวากิวจากออสเตรเลียนำมาตุ๋นกว่า 48 ชั่วโมงสไตล์ คาลบิจิมของเกาหลี พร้อมซอสที่มีความเข้มข้นกลมกล่อม
48 Hours Wagyu Short Rib
อีกจานที่ปลื้มมาก Una-Q(490.-)ปลาไหลญี่ปุ่นย่างเสิร์ฟพร้อมตับห่านฝรั่งเศส ห่อด้วยแตงกวาฝานบางเฉียบให้รสชาติกรอบ เข้ากันได้ดีกับทั้งปลาไหลและตับห่าน ซอสบาลซามิคถั่วเหลือง จานนี้มีที่นี่ที่เดียว
Una-Q
และอยากท้าให้คุณลองถึงความอร่อยลุ่มลึกของจานนี้ เมนูของหวานที่ชื่อ Honey Yogurt Panna Cotta (160.-) มีที่มาจากเทศกาลเฉลิมฉลองในพิธี Kagami Biraki จานนี้มีแผ่นน้ำตาลราสเบอร์รี่หวานอมเปรี้ยวหอม เวลาทานต้องตีแผ่นน้ำตาลให้แตกก่อนด้านล่างมีส่วนผสมของน้ำผึ้งให้ความหอมหวาน และมีลูกเล่นโดยการใส่น้ำตาลเปาะแป๊ะ ให้สนุกสนานกับการทานขนมปิดท้ายมื้อนี้อย่างมีความสุข
Honey Yogurt Panna Cotta

Akira Back  Restaurant and Bar (ชั้น 36 โรงแรม Bangkok Marriot Marquis Queen’s Park) สุขุมวิท ซอย 22

เปิดทุกวัน 18.00-23.00 น. วันอาทิตย์ เพิ่มมื้อกลางวัน 12.00-14.30 น.

โทร. 0-2059 5999   www.bangkokmarriotmarquisqueenspark.com

Leave a comment

{หี}| {คลิปหลุด}| {เย็ด}| {คลิบโป้}| {คลิบโป๊}| {jizzbo}| {คลิบหลุด}| {เอากัน}| {หีสวย}| {หนังโป๊ญี่ปุ่น}| {xxxx}| {xxxxxx}| {ดูหนังโป๊ฟรี}| {เลียหี}| {ควยใหญ่}| {xxxxx}| {อมควย}| {คลิปโป็}| {คลิปโป๊ไทย}| {หนังxhd}| {หีสวยๆ}| {หีขาว}| {สำหี}| {หนังโป้ญี่ปุ่น}| {คลิปเสียว}| {หนังโป๊hd}| {เย็ดหี}| {หนังโป๊ล่าสุด}| {คลิปเย็ด}| {คลิปโป๊นักศึกษา}| {หนังโป้ใหม่}| {หนังโป๊ hd}| {หนังโปhd}| {เด้ากัน}| {clip 18+}| {xxx18+}| {คลิปโป๊เย็ดกัน}| {คลิปโป๊เปิดซิง}| {พี่เย็ดน้อง}| {หนังโป๊นักศึกษา}| {ดูคลิบโป๊}| {แหกหี}| {หนัง x hd}| {หนังโป๊ใหม่ๆ}| {rate r}| {คลิบโป๊ะ}| {เสียวหี}| {หนังโป้hd}| {pornxxx}| {เย็ดโหด}| {xporn}| {คริปโป๊ญี่ปุ่น}| {หนังโป้ hd}| {av18+}| {ดูหนังโป้ฟรี}| {xx18+ 2020 news paper network}| {คลิ๊ปโป๊}| {แม่เย็ดลูก}| {โป๊ hd}| {xxxเปิดซิง}| {ดูดควย}| {หนังโป๊ฟรี}| {เย็ดสด}| {คลิปหลุดฝรั่ง}| {xxxพี่น้อง}| {ดูดหี}| {โดนเย็ด}| {คริบโป้}| {คลิปโป๊หลุด}| {คลิปลับ}| {รูปโป๊ดารา}| {brazzer}| {คลิโป๊}| {เยดหี}| {คลิบโป็}| {คลิปโป๊ข่มขืน}| {xxx เปิดซิง}| {หีเกาหลี}| {xx18+ 2020 news paper network}| {เย็ดท่าหมา}| {เย็ดซาดิส}| {คลิปโป๊ญี่ปุ่น}| {หนังซาดิส}| {จับเย็ด}| {พี่น้องเอากัน}| {เย็ดเเม่}| {น่าเย็ด}| {หนังr18+}| {thaixxx}| {เย็ดคนสวย}| {ลงแขก}| {หนังเย็ดกัน}| {คลิบข่มขืน}| {หนังเอ็กไทย}| {porngang}| {อยากเย็ด}| {สาวนมโต}| {เย็ดน้ำแตก}| {โป๊hd}| {โป๊ออนไลน์}| {สาวนมใหญ่}|
{หนังโป๊}| {หี}| {หนังav}| {หนังx}| {คลิปหลุด}| {เย็ด}| {หนังโป๊}| {หี}| {หนังav}| {หนังx}| {คลิปหลุด}| {เย็ด}| {หนังโป๊}| {หี}| {หนังav}| {หนังx}| {คลิปหลุด}| {เย็ด}| {หนังโป๊}| {หี}| {หนังav}| {หนังx}| {คลิปหลุด}| {เย็ด}| {หนังโป๊}| {หี}| {หนังav}| {หนังx}| {คลิปหลุด}| {เย็ด}| {หนังโป๊}| {หี}| {หนังav}| {หนังx}| {คลิปหลุด}| {เย็ด}| {หนังโป๊}| {หี}| {หนังav}| {หนังx}| {คลิปหลุด}| {เย็ด}| {หนังโป๊}| {หี}| {หนังav}| {หนังx}| {คลิปหลุด}| {เย็ด}| {หนังโป๊}| {หี}| {หนังav}| {หนังx}| {คลิปหลุด}| {เย็ด}| {หนังโป๊}| {หี}| {หนังav}| {หนังx}| {คลิปหลุด}| {เย็ด}| {หนังโป๊}| {หี}| {หนังav}| {หนังx}| {คลิปหลุด}| {เย็ด}| {หนังโป๊}| {หี}| {หนังav}| {หนังx}| {คลิปหลุด}| {เย็ด}| {หนังโป๊}| {หี}| {หนังav}| {หนังx}| {คลิปหลุด}| {เย็ด}| {หนังโป๊}| {หี}| {หนังav}| {หนังx}| {คลิปหลุด}| {เย็ด}| {หนังโป๊}| {หี}| {หนังav}| {หนังx}| {คลิปหลุด}| {เย็ด}| {หนังโป๊}| {หี}| {หนังav}| {หนังx}| {คลิปหลุด}| {เย็ด}| {หนังโป๊}| {หี}| {หนังav}| {หนังx}| {คลิปหลุด}| {เย็ด}| {หนังโป๊}| {หี}| {หนังav}| {หนังx}| {คลิปหลุด}| {เย็ด}| {หนังโป๊}|